A gastronomia será um dos destaques do Wine & Jazz Festival, que acontece entre os dias 31 de julho e 2 de agosto, na Praça Antônio Raposo, no Centro de Araruama. O evento reunirá restaurantes da cidade, rótulos de vinhos e apresentações musicais, oferecendo ao público uma experiência voltada à enogastronomia. Entre os participantes está o Zanatta Bistrô, cuja chef Ana Paula Zanatta destacou a importância das harmonizações entre vinhos e pratos preparados com ingredientes típicos da região.
Segundo a chef, o inverno cria um cenário favorável para encontros em torno da boa comida e da cultura. Ela ressalta que as noites mais amenas tornam a cidade ainda mais convidativa para quem busca momentos de lazer ao lado da família, amigos ou em casal. Para Ana Paula, esse ambiente contribui para valorizar a culinária local e proporcionar experiências diferenciadas aos visitantes.
Ao falar sobre harmonizações, a chef explica que frutos do mar, especialmente o camarão, combinam com espumantes e vinhos brancos, como Sauvignon Blanc e Chardonnay, capazes de realçar os sabores dos pratos. Ela também destaca que o vinho pode ser apreciado em diferentes destinos, e não apenas em regiões de serra, afirmando que Araruama reúne características como clima agradável, a paisagem da Lagoa de Araruama e uma gastronomia diversificada, capazes de proporcionar uma experiência enogastronômica completa. Entre as sugestões do restaurante para o festival está o Salmão à Toscana, prato da Boa Lembrança do Zanatta Bistrô, que pode ser harmonizado com um Chardonnay ou um Pinot Noir. Ao final, Ana Paula convidou moradores e turistas a conhecerem o potencial gastronômico de Araruama e a prestigiarem o Wine & Jazz Festival.
