A cozinha e a área do buffet de uma padaria localizada no Centro de Cabo Frio, próximo à sede da Prefeitura, foram liberadas pelo Procon nesta quinta-feira (27). Os espaços estavam interditados desde segunda-feira (24), quando uma fiscalização realizada em conjunto com a Vigilância Sanitária identificou irregularidades após uma denúncia apresentada por uma consumidora. Durante o período de interdição, o estabelecimento permaneceu aberto apenas para a comercialização de produtos industrializados que não dependiam das áreas suspensas.
Para obter a liberação, a padaria precisou comprovar o cumprimento das determinações feitas durante a fiscalização. Segundo a supervisora do Procon de Cabo Frio, Mônica Bonioli, os espaços passaram por higienização e os produtos identificados com irregularidades foram descartados. Aproximadamente 300 quilos de alimentos foram retirados do estabelecimento com apoio da Concercaf. Entre os itens encontrados durante a ação estavam carnes sem etiquetas com informações de origem, validade e certificação de controle veterinário, além de legumes congelados impróprios para consumo e produtos vencidos na cozinha.
A fiscalização também estabeleceu adequações relacionadas à limpeza, manutenção, higiene e armazenamento das matérias-primas. De acordo com o Procon, os responsáveis pelo estabelecimento receberam orientações sobre a necessidade de manter os alimentos devidamente identificados, com informações de procedência e validade, além de observar as condições adequadas de conservação. Após a apresentação da documentação e a comprovação das medidas exigidas, a cozinha e o buffet foram desinterditados e estão autorizados a voltar a funcionar.
